ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР
КРОЛИКИ-БРОЙЛЕРЫ ДЛЯ УБОЯ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
ГОСТ 27746-88
Издание официальное
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
Москва
УДК 636.92 : 637.512.1 : 006.354 Группа С72
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
КРОЛИКИ-БРОЙЛЕРЫ ДЛЯ УБОЯ
Технические условия
Rabbit-broilers for slaughtering. Specifications
ГОСТ
27746—88
ОКП 98 7126
Срок действия с 01.07.89 до 01.07.94
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на кроликов-бройле-ров — молодняк кроликов различных пород и их помесей (гибридов) в возрасте до 3,5 месяцев, выращенных в специализирующихся на производстве кроликов-бройлеров хозяйствах и фермах колхозов и совхозов, в сельскохозяйственных предприятиях (объединениях), опытно-производственных хозяйствах сельскохозяйственных научно-исследовательских учреждений и предназначенных для убоя.
1.1. Кролики-бройлеры, предназначенные для убоя, должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и ветеринарного законодательства.
1.2. Кроликов-бройлеров относят к первой категории. Упитанность кроликов-бройлеров должна соответствовать следующим требованиям:
мускулатура плотная, развита хорошо, остистые отростки спинных позвонков могут прощупываться, зад и бедра хорошо выполнены, округлены, на холке прощупываются незначительные жировые отложения.
1.3. Живая масса кроликов-бройлеров с учетом скидки на содержимое желудочно-кишечного тракта должна составлять от 1,8 до 2,4 кг.
1.4. Кроликов-бройлеров, по упитанности не соответствующих требованиям, установленным в п. 1.2, относят к тощим.
Издание официальное Перепечатка воспрещена
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
© Издательство стандартов, 1988
1.5. Кроликов-бройлеров живой массой 2,4 кг и более оценивают по ГОСТ 7686—88.
1.6. Кролики-бройлеры не должны иметь слипшийся от грязи волосяной покров.
2. ПРИЕМКА
2.1. Кроликов-бройлеров принимают партиями. Под партией понимают любое количество кроликов, оформленное одной гуртовой ведомостью и одним ветеринарным свидетельством.
2.2. Все кролики в партии подлежат проверке.
2.3. При разногласиях в определении упитанности кроликов-бройлеров производят убой всего спорного поголовья, если оно не более 100 голов, и 10%, если оно более 100 голов.
Результаты контрольного убоя распространяют на кроликов-бройлеров всего спорного поголовья.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИИ
3.1. Упитанность кроликов-бройлеров определяют прощупыванием.
3.2. Упитанность тушек кроликов после контрольного убоя устанавливают в соответствии с ГОСТ 27747— 88.
3.3. Живую массу кроликов-бройлеров устанавливают взвешиванием на весах по ГОСТ 23676—79 с пределом взвешивания до 50 кг и погрешностью взвешивания не более 0,05 кг.
Взвешивают каждого кролика-бройлера или группу кроликов-бройлеров, соответствующих требованиям настоящего стандарта.
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
4.1. Кроликов-бройлеров для убоя перевозят всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки, действующими на данном виде транспорта.
4.2. Кроликов-бройлеров перевозят в ящиках, контейнерах, деревянных или металлических клетках.
В каждый ящик, контейнер, клетку помещают кроликов одного пола. Плотность посадки должна составлять на 1 м2 не более 25 голов.
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагропромом СССР ИСПОЛНИТЕЛИ
В. Н. Помыко, д-р биол. наук; В. Н. Александров, канд. с.-х. наук; Н. И. Тинаев, канд. с.-х. наук
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 22.06.88 № 2071
3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта |
ГОСТ 7686—88 | 1.5 |
ГОСТ 23676—79 | 33 |
ГОСТ 27747—88 | 3.2 |
Редактор Н. Е. Шестакова Технический редактор О. Н. Никитина Корректор Я. И. Кануркина
Сдано в наб. 13.07.88. Подп. в печ. 12.09.88, 0,25 уел. п. л 0,25 уел. кр.-отт. 0,16 уч.-нзд. л. Тир. 16 000 _Цена 3 коп.
Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов, 123*840, Москва, ГСП, HoeorepecfteHiCKaifl пер., 3 Тип. «Московский печатник». Москва, Лялин пер., 6. Зах. 2563
