ГОСТ ISO 11133-2-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководящие указания по приготовлению и производству культуральных сред. Часть 2. Практические руководящие указания по эксплуатационным испытаниям питательных сред

Среда

Тип

Микроор-
ганизмы

Стандарт

Функция

Инкубация

Контрольные штаммы (см. [16])

Эталонная среда

Метод контроля

Критерии

Типичные реакции

Baird-
Parker

S

Коагулазопо-
ложительные стафилококки

ISO 6888-1

Производительность

24-48 ч при 37 °С

Staphylococcus aureus
WDCM 00032 Staph. aureus WDCM 00034

TSA

Количественный

Минимальное значение PR:0,5

Черные или серые колонии с прозрачным ореолом (реакция прозрачности с яичным желтком)

Селективность

48 ч при 37 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Качественный

Полное ингибирование

Специфичность

24-48 ч при 37 °С

Staphylococcus epidermidis WDCM 00036 или S. saprophyticus WDCM 00159

Качественный

Черные или серые колонии, реакции прозрачности с яичным желтком нет

RPFA

S

Коагулазопо-
ложительные стафилококки

ISO 6888-2

Производительность

24-48 ч при 37 °С

Staph. aureus WDCM 00032 Staph. aureus WDCM 00034

TSA

Количественный

Минимальное значение
PR:0,5

Черные или серые колонии с непрозрачным ореолом

Селективность

48 ч при 37 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Качественный

Полное ингибирование

Специфичность

24-48 ч при 37 °С

Staphylococcus epidermidis WDCM 00036 или S. saprophyticus WDCM 00159

Качественный

Черные или серые колонии без непрозрачного ореола

MRS

S

Молочно-
кислые бактерии

ISO 15214

Производительность

72 ч при 30 °С

Lactobacillus sakei WDCM 00015
Pediococcus pentosaceus WDCM 00158 Lactococcus lactis WDCM 00016

Партия среды MRS уже валиди-
рована

Количественный

Минимальное значение PR:0,7

Типичные колонии, соответствующие каждому виду

Селективность

72 ч при 30 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
Bacillus cereus WDCM 00001

Качественный

Полное ингибирование

MYP

S

Bacillus cereus

ISO 7932

Производительность

24-48 ч при 30 °С

В. cereus WDCM 00001

TSA

Количественный

Минимальное значение PR:0,5

Розовые колонии с осадочным ореолом

Селективность

48 ч при 30 °С

Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Качественный

Полное ингибирование

Специфичность

48 ч при 30 °С

Bacillus subtilis WDCM 00003

Желтые колонии без осадочного ореола

Агар Listeria согласно Ottaviani и Agosti

S

Listeria monocytogenes

ISO 11290 (все части)

Производительность

48 ч при 37 °С

L. monocytogenes 1/2a
WDCM 00020
L. monocytogenes
4b WDCM 00021

TSA

Количественный

Минимальное значение PR:0,5

Сине-зеленые колонии с непрозрачным ореолом

Селективность

48 ч при 37 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
Enterococcus faecalis WDCM 00087 или E. faecalis WDCM 00009

Качественный

Полное ингибирование

Специфичность

48 ч при 37 °С

Listeria innocua WDCM 00017

Качественный

-

Сине-зеленые колонии без непрозрачного ореола

TS(C)

S

Clostridium perfringens

ISO 7937

Производительность

20 ч при 37 °С в анаэробной атмосфере

C. perfringens WDCM 00007
C. perfringens WDCM 00080

Партия среды TS(C) уже валиди-
рована

Количественный

Минимальное значение PR:0,7

Черные колонии

Селективность TSC

20 ч при 37 °С в анаэробной атмосфере

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Качественный

Полное ингибирование

TS

S

Сульфитреду-
цирующие бактерии

ISO 15213

Производительность

24-48 ч при 37 °С в анаэробной атмосфере

С. perfringens WDCM 00007
С. perfringens WDCM 00080

Партия среды TS уже валиди-
рована

Количественный

Минимальное значение PR:0,7

Черные колонии

Специфичность TS

Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Качественный

-

Белые колонии

VRBG

S

Enterobacteriaceae

ISO 21528 (все части)

Производительность

24 ч при 37 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
Salmonella Typhimurium WDCM 00031

TSA

Количественный

Минимальное значение
PR:0,5

Колонии, имеющие окраску от розовой до красной, с осадочным ореолом или без него

Селективность

24 ч при 37 °С

E. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Качественный

Полное ингибирование

VRBL

S

Колиформные бактерии

ISO 4832

Производительность

24 ч при 30 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

TSA

Количественный

Минимальное значение PR:0,5

Пурпурно-красные колонии с осадочным ореолом или без него

Селективность

24 ч при 30 °С

E. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Качественный

Полное ингибирование

Специфичность

24 ч при 30 °С

Pseudomonas aeruginosa WDCM 00025

Качественный

-

Бесцветные или бежевые колонии

CT-SMAC

S

Escherichia coli O157

ISO 16654

Производи-
тельность

24 ч при 37 °С

E coli О 157:H7 WDCM 00014 (нетоксикогенные)

TSA

Количественный

Минимальное значение PR:0,5

Прозрачные колонии с бледными желтовато-коричневыми тонами, диаметром около 1 мм

Селективность

24 ч при 37 °С

Staph. aureus WDCM 00032 или WDCM 00034

Качественный

Полное ингибирование

E. coli WDCM 00090 или WDCM 00013

Качественный

Частичное ингибирование

Рост определенных розовых колоний

BGBLB

L

Колиформные бактерии

ISO 4831

Производительность

24-48 ч при 30 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
Citrobacter freundii WDCM 00006

Качественный

Помутнение 2 и газ в пробирке Дюрхэма

Газообразование и помутнение

Селективность

24-48 ч при 30 °С

E. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Качественный

Частичное ингибирование без газообра-
зования

LST

L

Колиформные бактерии

ISO 4831

Производительность

24-48 ч при 30 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012C. freundii WDCM 00006

Качественный

Помутнение 2 и газ в пробирке
Дюрхэма

Газообразование и помутнение

Селективность

24-48 ч при 30 °С

E. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Качественный

Отсутствие роста

EC

L

Е. coli

ISO 7251

Производительность

24-48 ч при 44 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Качественный

Помутнение 2 и газ в пробирке Дюрхэма

Газообразование и помутнение

Селективность

24-48 ч при 44 °С

Ps. aeruginosa WDCM 00025

Качественный

Отсутствие роста

ТВХ

S

-D-
глюкуронида-
заположи-
тельные бактерии Е. coli

ISO 16649 (все части)

Производительность

24 ч при 44 °С

Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

TSA

Количественный

Минимальное значение PR:0,5

Синие колонии

Селективность

24 ч при 44 °С

Е. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Качественный

Полное ингибирование

Специфичность

24 ч при 44 °С

Ps. aeruginosa WDCM 00025 или С. freundii WDCM 00006

Качественный

Белые или зелено-бежевые колонии

S - твердая среда.

Штаммы, используемые в лаборатории конечного пользователя (минимум).

PR - коэффициент производительности.

L - жидкая среда.

WDCM 00013 - сильный, WDCM 00012 - слабый продуценты -D-глюкуронидазы.

Примечание - В случае твердых питательных сред также возможно использование полуколичественного метода посева.

Среда

Тип

Микроорганизмы

Стандарт

Функция

Инкубация

Контрольные штаммы (см. [16])

Эталонная среда

Метод контроля

Критерии

Типичные реакции

РСА

S

Подсчет колоний

ISO 4833

Производи-
тельность

72 ч при 30 °С

Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012 Staph. aureus WDCM 00032 или WDCM 00034 В. subtilis WDCM 00003

TSA

Количественный

Минимальное значение PR:0,7

S - твердая среда.

Штаммы, используемые в лаборатории конечного пользователя (минимум).

PR - коэффициент производительности.

Среда

Тип

Микроор-
ганизмы

Стандарт

Функция

Инкубация

Контрольные штаммы (см. [16])

Эталонная среда

Метод контроля

Критерии

Типичные реакции целевых микроорганизмов

ЕЕ

L

Enterobacteriaceae

ISO 21528-1

Производительность

24 ч при 37 °С

Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012 или S. Typhimurium WDCM 00031

Полуколи-
чественный

>10 колоний на VRBG

Колонии, имеющие окраску от розовой до красной с осадочным ореолом или без него

Селективность

24 ч при 37 °С

+Е. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Полуколи-
чественный

Полное ингибирование

Half-Fraser

L

L. monocytogenes

ISO 11290-1

Производительность

24 ч при 30 °С

L. monocytogenes 1/2a WDCM 00020 или L. monocytogenes 4b WDCM 00021
+ E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
+ E. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Полуколи-
чественный

>10 колоний на агаре Listeria согласно Ottaviani и Agosti

Сине-зеленые колонии с непрозрачным ореолом

Селективность

24 ч при 30 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Полуколи-
чественный

Полное ингибирование на TSA

E. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Полуколи-
чественный

<100 колоний на TSA

Fraser

L

L. monocytogenes

ISO 11290-1

Производительность

48 ч при 37 °С

L. monocytogenes 1/2a WDCM 00020 или L. monocytogenes 4b WDCM 00021
+ E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
+ E. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Полуколи-
чественный

>10 колоний на агаре Listeria согласно Ottaviani и Agosti

Сине-зеленые колонии с непрозрачным ореолом

Селективность

48 ч при 37 °С

Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Полуколи-
чественный

Полное ингибирование на TSA

Е. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

<100 колоний на TSA

ITC

L

Yersinia
enterocolitica

ISO 10273

Производительность

48 ч при 25 °С

Y. enterocolitica WDCM 00160 или WDCM 00038
+ E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
+ Ps. aeruginosa WDCM 00025

Полуколи-
чественный

>10 колоний на CIN или SSDC

Типичные колонии, соответствующие каждой среде (см. ISO 10273)

Селективность

48 ч при 25 °С

Ps. aeruginosa WDCM 00025
Proteus mirabilis WDCM 00023

Полуколи-
чественный

Полное ингибирование на TSA

Бульон-Болтона

L

Campylobacter

ISO 10272-1

Производительность

5 ч при 37 °С, затем 44 ч при 41,5 °С

Campylobacter coli WDCM 00004 или Campylobacter jejuni WDCM 00005 или WDCM 00156
+ E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
+ P. mirabilis WDCM 00023

Полуколи-
чественный

>10 колоний на mCCDA

Сероватые, плоские и влажные, иногда с металлическим блеском

Селективность

5 ч при 37 °С, затем 44 ч при 41,5 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
P. mirabilis WDCM 00023

Полуколи-
чественный

Полное ингибирование на TSA

PSB

L

Y. enterocolitica

ISO 10273

Производительность

3-5 сут при 25 °С

Y. enterocolitica WDCM 00160 или WDCM 00038
+ Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
+ Ps. aeruginosa WDCM 00025

Полуколи-
чественный

>10 колоний на CIN или SSDC

Типичные колонии, соответствующие каждой среде (см. ISO 10273)

Селективность

3-5 сут при 25 °С

Ps. aeruginosa WDCM 00025
P. mirabilis WDCM 00023

Полуколи-
чественный

Полное ингибирование на TSA

MKTTn

L

Salmonella

ISO 6579

Производительность

24 ч при 37 °С

S. Typhimurium WDCM 00031 или S. Enteritidis WDCM 00030
+ E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
+ Ps. aeruginosa WDCM 00025

Полуколи-
чественный

>10 колоний на XLD или другой среде на выбор

Типичные колонии, соответствующие каждой среде (см. ISO 6579)

Селективность

24 ч при 37 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Полуколи-
чественный

Частичное ингибирование 100 колоний на TSA

E. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Полуколи-
чественный

<10 колоний на TSA

RVS

L

Salmonella

ISO 6579

Производительность

24 ч при 41,5 °С

S. Typhimurium WDCM 00031 или S. Enteritidis WDCM 00030
+ E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012
+ Ps. aeruginosa WDCM 00025

Полуколи-
чественный

>10 колоний на XLD или другой среде на выбор

Типичные колонии, соответствующие каждой среде (см. ISO 6579)

Селективность

24 ч при 41,5 °С

Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Полуколи-
чественный

Частичное ингибирование 100 колоний на TSA

Е. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Полуколи-
чественный

<10 колоний на TSA

L - жидкая среда.

Штаммы, используемые в лаборатории конечного пользователя (минимум).

Среда

Тип

Микроор-
ганизмы

Стандарт

Функция

Инкубация

Контрольные штаммы (см. [16])

Эталонная среда

Метод контроля

Критерии

Типичные реакции

BHI

L

Коагулазопо-
ложительные стафилококки

ISO 6888-1
ISO 6888-3

Производи-
тельность

24 ч при 37 °С

Staph. aureus WDCM 00034

Качественный

Помутнение 1-2

Brucella

L

Campylobacter

ISO 10272 (все части)

Производи-
тельность

2-5 сут при 25 °С

С. coli WDCM 00004 или С. jejuni WDCM 00005 или WDCM 00156

Качественный

Помутнение 1-2

Pepto-
nesalt

L

Жидкие разбавители

ISO 6887 (все части)

Разбавитель

45 мин при 20 °С - 25 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012 Staph. aureus WDCM 00034

TSA

Количественный

±50% колоний/
(±50% первоначального подсчета)

Тиогли-
колят

L

С. perfringens

ISO 7937

Производи-
тельность

24 ч при 37 °С

С. perfringens WDCM 00007

Качественный

Помутнение 1-2

TSYEB

L

L. monocytogenes

ISO 11290 (все части)

Производи-
тельность

24 ч при 25 °С

L. monocytogenes
1/2a
WDCM 00020
L. monocytogenes
4b
WDCM 00021

Качественный

Помутнение 1-2

L - жидкая среда.

Штаммы, используемые в лаборатории конечного пользователя (минимум).

Среда

Тип

Микроор-
ганизмы

Стандарт

Функция

Инкубация

Контрольные штаммы (см. [16])

Эталонная среда

Метод контроля

Критерии

Типичные реакции

mCCDA

Sa*

Campylobacter

ISO 10272 (все части)

Производительность

41 ч/41,5 °С

С. coli WDCM 00004 или С. jejuni WDCM 00005 или WDCM 00156

Качественный

Активный рост (2)

Сероватые, плоские и влажные, иногда с металлическим блеском

Селективность

41 ч/41,5 °С

Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Качественный

Полное или частичное ингибирование
(0-1)

Типичные колонии отсутствуют

Staph. aureus WDCM 00034

Качественный

Полное ингибирование (0)

CIN SSDC

S

Y. enterocolitica

ISO 10273

Производительность

24 ч/30 °С

Y. enterocolitica WDCM 00160 или WDCM 00038

Качественный

Активный рост (2)

Типичные колонии, соответствующие каждой среде (см. ISO 10273)

Селективность

24 ч/30 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Качественный

Полное или частичное ингибирование (0-1)

Типичные колонии отсутствуют

Staph. aureus WDCM 00034

Качественный

Полное ингибирование (0)

XLD

S

Salmonella

ISO 6579

Производительность

24 ч/37 °С

S. Typhimurium WDCM 00031
S. Enteritidis WDCM 00030

Качественный

Активный рост (2)

Колонии с черным центром и слегка прозрачной зоной красноватого цвета из-за изменения цвета среды

Селективность

24 ч/37 °С

E. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Качественный

Рост или частичное ингибирование (0-1)

Желтые колонии

E. faecalis WDCM 00087 или WDCM 00009

Качественный

Полное ингибирование (0)

S - твердая среда.

Штаммы, используемые в лаборатории конечного пользователя (минимум).

Среда

Тип

Микроор-
ганизмы

Стандарт

Функция

Инкубация

Контрольные штаммы (см [16])

Эталонная среда

Метод контроля

Критерии

Типичные реакции

Nutrient agar

S

Enterobacteria-
сеае

ISO 21528 (все части)

Производительность

24 ч при 37 °С

Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

Качественный

Активный рост (2)

Salmonella

ISO 6579

24 ч при 37 °С

S. Typhimurium WDCM 00031

Y. enterocolitica

ISO 10273

24 ч при 30 °С

Y. enterocolitica WDCM 00160 или WDCM 00038

агар TSYEA

S

L. mono-
cytogenes

ISO 11290 (все части)

Производительность

24 ч при 37 °С

L. monocytogenes
1/2a
WDCM 00020 или
L. monocytogenes 4b WDCM 00021

Качественный

Активный рост (2)

S - твердая среда.

Штаммы, используемые в лаборатории конечного пользователя (минимум).

Штаммы в соответствии с используемым методом.

Среда

Тип

Микроор-
ганизмы

Стандарт

Функция

Инкубация

Контрольные штаммы (см. [16])

Эталонная среда

Метод контроля

Критерии

Типичные реакции

Буфер-
ная пептон-
ная вода

L

Разбавитель для подсчета всех микроор-
ганизмов

ISO 6887 (все части)

Разбавление

45 мин при 20 °С - 25 °С

Е. coli WDCM 00013 или WDCM 00012

TSA

Количественный

±50% колоний/

Разбавитель для подсчета L. mono-
cytogenes

ISO 11290-2

Разбавление

45-60 мин при 20 °С

L. monocytogenes
1/2а WDCM 00020 или
L. monocytogenes 4 b WDCM 00021

TSA

Количественный

±50% колоний/

Предвари-
тельное обогащение для обнаружения Salmonella

ISO 6579

Производи-
тельность

18 ч при 37 °С

S. Typhimurium WDCM 00031 или S. Enteritidis WDCM 00030

Качественный

Помутнение 1-2

L - жидкая среда.

Штаммы, используемые в лаборатории конечного пользователя (минимум).

В случае, когда используется буферная пептонная вода для двух или трех различных целей, по меньшей мере в лабораториях пользователей, проводят испытание по обогащению salmonella.

Обозначение и наименование ссылочного международного стандарта

Степень соответствия

Обозначение и наименование межгосударственного стандарта

ISO/TS 11133-1:2000 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководящие указания по приготовлению и производству культуральных сред. Часть 1. Общие руководящие указания по обеспечению качества приготовления культуральных сред в лаборатории

IDT

ГОСТ ISO 11133-1-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководящие указания по приготовлению и производству питательных сред. Часть 1. Общие руководящие указания по обеспечению качества приготовления питательных сред в лаборатории

ISO 4831 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета колиформных бактерий. Методика наиболее вероятного числа

MOD

ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006, ISO 4832:2006)* Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

ISO 4832 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета колиформ. Метод подсчета колоний

ISO 4833 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Метод подсчета колоний при температуре 30 °С

-

**

ISO 6579 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения сальмонеллы Salmonella spp.

MOD

ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002)* Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

ISO 6887-1 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических исследований. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений

-

**

ISO 6887-2 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб, исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологических исследований. Часть 2. Специальные правила подготовки мяса и мясных продуктов

-

**

ISO 6887-3 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических исследований. Часть 3. Специальные правила для приготовления рыбы и рыбных продуктов

-

**

ISO 6887-4 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических исследований. Часть 4. Специальные правила для приготовления продуктов, кроме молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбопродуктов

-

**

ISO 6887-5 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для анализа, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Специальные правила подготовки молока и молочных продуктов

-

**

ISO 6888-1 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcus aureus и другие виды). Часть 1. Метод с применением агаровой среды Бейда-Паркера

MOD

ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999; ISO 6888-2:1999; ISO 6888-3:2003)* Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus

ISO 6888-2 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcus aureus и другие виды). Часть 2. Метод с применением агаровой среды с бычьим фибриногеном в плазме кролика

ISO 6888-3 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcus aureus и другие виды). Часть 3. Обнаружение и метод MPN для низких количеств

ISO 7251 Микробиология пищевых продуктов и кормов. Горизонтальный метод обнаружения и определения количества презумптивных бактерий Escherichia coli. Метод наиболее вероятного числа

MOD

ГОСТ 31708-2012 (ISO 7251:2005)* Микробиология пищевых продуктов и кормов. Метод обнаружения и определения количества презумптивных бактерий Escherichia coli. Метод наиболее вероятного числа

ISO 7932 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus. Методика подсчета колоний при температуре 30 °С

-

**

ISO 7937 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета Clostridium perfringens. Метод подсчета колоний

MOD

ГОСТ 31744-2012 (ISO 7937:2004)* Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета колоний Clostridium perfringens

ISO 10272-1 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 1. Метод обнаружения

IDT

ГОСТ ISO 10272-1-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 1. Метод обнаружения

ISO/TS 10272-2 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 2. Метод подсчета колоний

IDT

ГОСТ ISO/TS 10272-2-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 2. Метод подсчета колоний

ISO/TS 10272-3 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 3. Полуколичественный метод

-

**

ISO 10273 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод выявления условно-патогенных Yersinia enterocolitica

IDT

ГОСТ ISO 10273-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения условно-патогенной бактерии Yersinia enterocolitica

ISO 11290-1 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета микроорганизмов Listeria monocytogenes. Часть 1. Метод обнаружения

NEQ

ГОСТ 32031-2012* Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria Monocytogenes

ISO 11290-2 Микробиология продуктов питания и животных кормов. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета микроорганизмов Listeria monocytogenes. Часть 2. Метод подсчета

-

**

ISO 15213 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета сульфитвосстанавливающих бактерий, растущих в анаэробных условиях

-

**

ISO 15214 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета мезофильных молочнокислых бактерий. Метод подсчета колоний при температуре 30 °С

-

**

ISO 16649 (все части) Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета бета-глюкуронидазаположительных бактерий Escherichia coli

-

**

ISO 16654 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения палочки Escherichia coli O157

MOD

ГОСТ 32011-2013 (ISO 16654:2001)* Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения Escherichia coli O157

ISO 21528-1 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальные методы обнаружения и подсчета бактерий Enterobacteriaceae. Часть 1. Обнаружение и подсчет методом MPN с предварительным обогащением

MOD

ГОСТ 32064-2013 (ISO 21528-1:2004, ISO 21528-2:2004)* Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий семейства Enterobacteriaceae

ISO 21528-2 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальные методы обнаружения и подсчета бактерий Enterobacteriaceae. Часть 2. Метод подсчета колоний

* Внесенные технические отклонения обеспечивают выполнение требований настоящего стандарта.

** Соответствующий межгосударственный стандарт отсутствует. До его утверждения рекомендуется использовать перевод на русский язык данного международного стандарта. Перевод данного международного стандарта находится в Федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов.

Примечание - В настоящей таблице использованы следующие условные обозначения степени соответствия стандартов:

IDT - идентичные стандарты;

MOD - модифицированные стандарты;

NEQ - неэквивалентные стандарты.

"[10]

ISO 2859-1:1999

Sampling procedures for inspection by attributes - Part 1: Sampling schemes indexed by acceptance quality limit (AQL) for lot-by-lot inspection (Процедуры выборочного контроля по качественным признакам. Часть 1. Планы выборочного контроля с указанием приемлемого уровня качества (AQL) для последовательного контроля партий)

[11]

ISO 7218

Microbiology of food and animal feeding stuffs - General requirements and guidance for microbiological examinations (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям)

[12]

DIN 58959-10-June 97

Quality management in medical microbiology - Part 10: Requirements for the use of control strains for testing reagents, dyes and biological materials (Микробиология медицинская. Управление качеством. Часть 10. Требования к использованию контрольных штаммов для испытания реактивов, красящих веществ и биологических материалов)

[13]

Corry, J.E.L., Curtis, G.D.W., Baird, R.M, editors. Culture media for food microbiology. London: Elsevier, 1995, 491 p. (Progress in Industrial Microbiology, Vol. 34.)

[14]

Curtis, G.D.W., Baird, R.M., Skovgaard, N.P., Corry, J.E.L. A formal system of approval for monographs in the pharmacopoeia of culture media: Statement from the IUMS-ICFMH working party on culture media. Int. J. Food Microbiol., 1998, 45, pp.59-63

[15]

Bell, C. Neaves, P., Williams, A.P. Food microbiology and laboratory practice. Oxford: Blackwell Science, 2005, 324 p.

[16]

World Data Centre For Microorganisms. Reference strain catalogue pertaining to organisms for performance testing culture media. Available (2010-12-07) at: //www.wfcc.nig.ac.jp/WDCM_Reference_Strain_Catalogue".