ГОСТ Р 52001-2002 Пчеловодство. Термины и определения

ГОСТ Р 52001-2002

Группа С00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПЧЕЛОВОДСТВО

Термины и определения

Bee-keeping. Terms and definitions

ОКС 01.040.65

ОКСТУ 9101

Дата введения 2004-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением Научно-исследовательский институт пчеловодства

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 "Пчеловодство"

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 30 декабря 2002 г. N 531-ст

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Введение

Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в пчеловодстве.

Для каждого понятия установлен один стандартизированный термин.

Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стандартизированного термина и обозначены пометой "Ндп.".

Приведенные определения можно, при необходимости, изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.

Стандартизированные термины набраны полужирным шрифтом, а недопустимые к применению термины-синонимы - курсивом.

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области пчеловодства.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по пчеловодству, входящих в сферу работ по стандартизации и(или) использующих результаты этих работ.

2 Термины и определения

Общие понятия

1 пчеловодство (Ндп. пчеловождение): Отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением, содержанием и использованием пчел для производства продуктов пчеловодства и опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур.

2 пчеловодство медового направления: Пчеловодство, специализированное на производстве меда.

3 пчеловодство опылительного направления: Пчеловодство, специализированное на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур.

4 пчеловодство разведенческого направления: Пчеловодство, специализированное на производстве пчелиных маток и пчелиных семей.

5 пасека: Производственное подразделение хозяйства, включающее земельный участок, ульи с пчелиными семьями, пасечные постройки, инвентарь, оборудование.

6 разведенческая пасека: Пасека, специализированная на производстве пчелиных маток и пчелиных семей.

7 племенная пасека: Пасека, предназначенная для улучшения продуктивных и племенных качеств пчел и их репродукции.

8 матковыводная пасека: Пасека, специализированная на производстве пчелиных маток.

Биология пчел

9 пчелиная семья: Сообщество, состоящее из пчел, плодной пчелиной матки и трутней.

10 материнская пчелиная семья: Пчелиная семья, личинки пчел которой используют для вывода пчелиных маток.

11 отцовская пчелиная семья: Пчелиная семья, предназначенная для выращивания племенных трутней.

12 пчелиная матка: Женская особь пчелиной семьи, имеющая развитую половую систему и выполняющая воспроизводительную функцию.

13 неплодная пчелиная матка: Пчелиная матка, не спарившаяся с трутнями или не осемененная инструментально.

14 плодная пчелиная матка: Пчелиная матка, спарившаяся с трутнями или осемененная инструментально.

15 племенная пчелиная матка: Пчелиная матка с высокими хозяйственными признаками.

16 запасная пчелиная матка: Пчелиная матка, предназначенная для формирования ранних весенних отводков и подсадки в безматочные семьи.

17 отрутневевшая пчелиная матка: Пчелиная матка, потерявшая способность откладывать оплодотворенные яйца.

18 свита пчелиной матки: Группа пчел, окружающих и обслуживающих пчелиную матку на соте.

19 маточное вещество: Вещество, выделяемое пчелиной маткой, регулирующее поведение пчел.

20 пчела: Женская особь, поддерживающая жизнедеятельность пчелиной семьи и имеющая недоразвитую половую систему.

21 пчела-трутовка: Пчела с развитыми яйцевыми трубочками, откладывающая неоплодотворенные яйца.

22 трутень: Мужская особь пчелиной семьи, выполняющая воспроизводительную функцию.

23 расплод (Ндп. черва, детка): Совокупность яиц, личинок и куколок в ячейках сота.

24 пчелиный расплод: Яйца, личинки и куколки пчел в пчелиных ячейках.

25 трутневый расплод: Яйца, личинки и куколки трутней в трутневых и(или) пчелиных ячейках.

26 открытый расплод: Яйца и личинки пчел и трутней в открытых ячейках сота.

27 печатный расплод: Личинки старших возрастов и куколки пчел и трутней в ячейках сота, запечатанных восковыми крышечками.

28 гнездо пчелиной семьи: Соты в улье, занятые пчелами, расплодом и кормом.

29 пчелиная ячейка: Восковая ячейка сота, предназначенная для выращивания пчел, складывания нектара и пыльцы.

30 трутневая ячейка: Восковая ячейка сота, предназначенная для выращивания трутней.

31 сот (Ндп. сушь): Совокупность пчелиных, трутневых ячеек и маточников.

32 маточник: Укрупненная ячейка сота, предназначенная для выращивания пчелиной матки.

33 роевой маточник: Маточник, отстроенный пчелами для выращивания пчелиной матки при подготовке пчелиной семьи к роению.

34 свищевой маточник: Маточник, отстроенный пчелами для выращивания пчелиной матки в случае ее отсутствия в пчелиной семье.

35 маточная мисочка: Основание маточника, отстроенное пчелами или изготовленное искусственно для выращивания пчелиной матки.

36 печатка меда: Восковые крышечки, которыми пчелы запечатывают ячейки сотов с медом.

37 роевое состояние пчелиной семьи (Ндп. роевое настроение): Состояние пчелиной семьи в период от начала подготовки к роению до его прекращения.

38 пчелиный клуб: Пчелы, расположенные уплотненно в гнезде пчелиной семьи при пониженных температурах и в период зимовки.

Технология пчеловодства

39 медосбор (Ндп. взяток): Сбор и принос в улей нектара пчелами.

40 главный медосбор: Интервал времени медосбора, в течение которого пчелы собирают наибольшее за сезон количество нектара.

41 поддерживающий медосбор: Медосбор, в течение которого пчелы собирают нектар, удовлетворяющий лишь текущие потребности пчелиной семьи в корме.

42 напрыск: Свежепринесенный нектар в пчелиных ячейках сотов, еще не переработанный пчелами.

43 вывоз пчел на медосбор (Ндп. кочевка): Перевозка пчелиных семей к массивам медоносных растений для сбора нектара и опыления сельскохозяйственных культур.

44 запаривание пчел: Массовая гибель пчел вследствие повышения температуры и влажности в гнезде пчелиной семьи.

45 дрессировка пчел: Усиление лета пчел на цветы определенного вида растений.

46 откачка меда: Извлечение меда из сотов с помощью медогонки.

47 распечатывание сотов: Удаление восковых крышечек с поверхности запечатанных медовых сотов.

48 деление семьи на пол-лета: Разделение пчелиной семьи на две перестановкой сотов в другой улей и размещением обоих ульев на равном удалении от прежнего места.

49 сотовый пакет пчел: Ящик с пчелиной семьей на сотах с расплодом, предназначенный для транспортирования.

50 бессотовый пакет пчел: Ящик с пчелиной семьей без сотов, предназначенный для транспортирования.

51 отводок: Пчелиная семья, сформированная отделением части пчел и сотов с пчелиным расплодом и кормом от одной или нескольких пчелиных семей и подсадкой к ним пчелиной матки.

52 нуклеус: Пчелиная семья, предназначенная для содержания неплодной пчелиной матки в период ее полового созревания и спаривания с трутнями, а также для временного сохранения плодной пчелиной матки.

53 сила пчелиной семьи: Показатель числа пчел в пчелиной семье, выраженный массой пчел в килограммах или числом улочек пчел.

54 улочка пчел: Число пчел, полностью занимающих пространство между рядом размещенными сотами.

55 пчелиный рой: Группа пчел с пчелиной маткой, покинувшая улей для естественного размножения.

56 роение пчел: Естественное размножение пчелиной семьи.

57 облет пчел: Вылет пчел из улья для ориентирования и освобождения от экскрементов.

58 слет пчел: Вылет пчелиной семьи из своего гнезда вследствие неблагоприятных для нее условий обитания.

59 сигнальные движения пчел (Ндп. танцы пчел): Особые движения пчел-разведчиц на сотах, мобилизующие пчел и ориентирующие их полет на сбор нектара и пыльцы.

60 напад пчел: Проникновение пчел в улей чужой семьи с целью хищения меда.

61 выкучивание пчел: Выход из улья большого числа пчел, повисающих снаружи гроздьями.

62 перегон пчел: Переселение пчел из старого гнезда пчелиной семьи в новое.

63 наващивание рамки: Закрепление вощины в рамке.

64 побудительная подкормка пчел: Подкормка пчелиных семей, применяемая при отсутствии медосбора для стимулирования откладки яиц пчелиной маткой и выращивания пчел.

Селекция пчел

65 порода пчел (Ндп. раса): Целостная устойчивая группа пчелиных семей общего происхождения, имеющая сходные экстерьерные и хозяйственно полезные признаки, передающиеся по наследству.

66 линия пчел: Группа пчелиных семей с пчелиными матками, происходящими от пчелиной матки с ценными качествами, воспроизводящимися в ряде поколений.

67 продуктивность пчелиной семьи: Количество продуктов пчеловодства, получаемых от одной пчелиной семьи за определенный период времени.

68 злобливость пчел: Поведение пчел, направленное на защиту пчелиной семьи и сопровождающееся ужалениями людей и животных.

69 ройливость пчелиной семьи: Склонность пчелиной семьи к роению.

70 яйценоскость пчелиной матки: Число яиц, отложенных пчелиной маткой за определенный период времени.

71 вывод пчелиной матки: Выращивание пчелиной матки в специально сформированной пчелиной семье.

72 инструментальное осеменение пчелиной матки: Введение спермы трутней в половые органы неплодной пчелиной матки с помощью специальных инструментов.

73 прививка личинок: Перенос личинок пчел не старше одних суток в маточные мисочки.

74 прививочная рамка: Рамка, предназначенная для закрепления маточных мисочек при производстве пчелиных маток.

75 проба пчел: Определенное число пчел, отобранных из пчелиной семьи для исследования.

76 пчелиная семья-воспитательница: Пчелиная семья, подготовленная для выращивания неплодных маток.

77 рамка-сетка: Рамка, предназначенная для измерения площади расплода.

Болезни пчел

78 болезнь пчел: Нарушение нормальной жизнедеятельности пчелиной семьи под влиянием неблагоприятных внешних и внутренних факторов, вызывающее гибель отдельных особей, расплода, ослабление и снижение продуктивности или гибель пчелиной семьи.

79 акарапидоз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в их трахейной системе и под крыльями клеща акарапис вуди.

80 амебиаз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в их мальпигиевых сосудах амебы.

81 браулез: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием на поверхности их тела браулы.

82 варрооз (Ндп. варроатоз): Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием на их теле клеща варроа якобсони.

83 грегариноз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в их кишечнике грегарин.

84 мелеоз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в межсегментарных мембранах их брюшка личинок жуков-нарывников из родов маек и шпанок.

85 нозематоз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в эпителиальных клетках их средней кишки микроспоридии нозема апис.

86 сенотаиниоз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в их грудных мышцах личинок мух сенотаиний.

87 тропилелапсоз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием на их теле клеща тропилелапс клареа.

88 американский гнилец: Инфекционная болезнь пчел, поражающая печатный расплод, вызываемая бациллой ларве, проявляющаяся летом, реже весной.

89 европейский гнилец: Инфекционная болезнь пчел, поражающая 3-4-дневный открытый или печатный расплод, вызываемая одним или несколькими видами микробов: стрептококком плютон, бациллой альвей, стрептококком апис, бациллой латероспорус.

90 парагнилец: Инфекционная болезнь пчел, поражающая 5-8-дневный открытый, чаще печатный расплод на стадии предкуколки и куколки, вызываемая бациллой параальвей.

91 аскосфероз: Инфекционная болезнь пчел, поражающая расплод, вызываемая грибом аскосфера апис.

92 аспергиллез: Инфекционная зоонозная болезнь пчел, поражающая пчел и расплод, вызываемая грибами аспергиллюс флавус, аспергиллюс нигер и аспергиллюс фумигатус.

93 гафниоз: Инфекционная болезнь пчел, вызываемая гафнией альвей из семейства энтеробактеров при ее размножении в кишечнике и гемолимфе.

94 египтовироз: Инфекционная болезнь пчел, поражающая куколок и пчел, вызываемая РНК-содержащим вирусом.

95 меланоз: Инфекционная болезнь пчел, поражающая яичники, семяприемник, большую ядовитую железу и задний отдел кишечника пчелиных маток, вызываемая грибом ауреобазидиум пуллюланс.

96 мешотчатый расплод: Инфекционная болезнь пчел, поражающая печатный расплод в стадии предкуколки, вызываемая РНК-содержащим вирусом.

97 паралич пчел: Инфекционная болезнь пчел, протекающая в острой или хронической формах, вызываемая РНК-содержащим вирусом.

98 порошковидный расплод: Инфекционная болезнь пчел, поражающая открытый расплод, вызываемая бациллой пульвифациенс.

99 филаментовироз (Ндп. риккетсиоз): Инфекционная болезнь пчел, вызываемая ДНК-содержащим вирусом.

100 септицемия: Инфекционная болезнь пчел, вызываемая бактерией псевдомонас аписептикум, размножающейся в гемолимфе.

101 спироплазмоз: Инфекционная болезнь пчел, вызываемая микроорганизмом спироплазма апис из класса микоплазм, сопровождающаяся переполнением прямой и средней кишки непереваренными пыльцевыми зернами.

102 застуженный расплод: Незаразная болезнь пчел, вызываемая охлаждением гнезда пчелиной семьи и сопровождающаяся массовой гибелью расплода.

103 падевый токсикоз: Незаразная болезнь пчел, вызываемая отравлением падевым медом.

104 отрутневение пчелиной семьи: Незаразная болезнь пчел, вызываемая наличием в пчелиной семье отрутневевшей пчелиной матки или пчел-трутовок.

Продукты пчеловодства

105 продукт пчеловодства: Продукт, произведенный на пасеке в результате жизнедеятельности пчелиной семьи.

106 мед: Продукт, произведенный пчелами из нектара цветов, выделений живых частей растений или паразитирующих на них насекомых.

107 цветочный мед: Мед, произведенный пчелами из нектара цветковых растений.

108 падевый мед: Мед, произведенный пчелами из сладких выделений лиственных или хвойных растений, а также паразитирующих на них насекомых.

109 смешанный мед: Естественная или полученная купажированием смесь цветочного и падевого медов.

110 сотовый мед (Ндп. забрусованный мед): Мед в запечатанных ячейках сотов.

111 монофлорный мед: Мед, произведенный пчелами из нектара растений преимущественно одного вида.

112 полифлорный мед: Мед, произведенный пчелами из нектара растений разных видов.

113 закристаллизованный мед (Ндп. засахарившийся мед, осевший мед): Мед, сахара которого закристаллизовались.

114 зрелый мед: Мед, содержащий не более 21% воды.

115 незрелый мед: Мед, содержащий более 21% воды.

116 центрифужный мед: Мед, полученный из сотов центрифугированием.

117 прессовый мед: Мед, полученный прессованием сотов при умеренном нагревании.

118 партия меда: Определенное количество меда одного ботанического происхождения, фасованного и упакованного в однородную тару и оформленного удостоверением качества и безопасности.

119 срок хранения меда: Интервал времени, в течение которого мед при соблюдении определенных условий хранения сохраняет установленные нормативной документацией свойства.

120 брожение меда: Ферментативное расщепление органических веществ, преимущественно углеводов меда, содержащимися в нем дрожжами.

121 дозревание меда: Удаление из меда избытка воды в условиях, обеспечивающих сохранение его свойств.

122 кристаллизация меда: Переход меда из жидкого, сиропообразного состояния в кристаллическое, твердое.

123 купажирование меда: Смешивание различных (по источникам происхождения) видов меда для выравнивания его свойств, придания желательного цвета, аромата.

124 очистка меда: Удаление из меда частиц воска, особей пчелиной семьи и их фрагментов.

125 пастеризация меда: Одноразовое нагревание меда с последующим быстрым охлаждением с целью предупреждения или прекращения брожения.

126 пороки меда: Недостатки, снижающие качество меда и ограничивающие его использование.

127 порча меда: Потеря потребительских свойств меда вследствие его недоброкачественности из-за несоблюдения технологических режимов переработки и условий хранения.

128 потемнение меда: Изменение окраски меда вследствие происходящих в нем химических реакций.

129 расслаивание меда: Разделение массы меда на слои - плотный светлый и жидкий темный.

130 ядовитый мед: Мед, произведенный пчелами из нектара ядовитых растений.

131 пчелиный воск: Продукт, произведенный пчелами для постройки сотов и запечатывания ячеек сотов.

132 пасечный пчелиный воск: Пчелиный воск, извлеченный из воскового сырья на пасеке.

133 пчелиный воск-капанец: Пчелиный воск, извлеченный из воскового сырья на солнечной воскотопке.

134 восковое сырье: Выбракованные соты, восковые обрезки, восковые крышечки.

135 пасечные вытопки: Воскосодержащий остаток, полученный после извлечения пасечного пчелиного воска и пчелиного воска-капанца из воскового сырья на пасеке.

136 заводская мерва: Воскосодержащий остаток, полученный на воскозаводе при переработке пасечных вытопок.

137 переработка воскового сырья: Технологический процесс извлечения пчелиного воска из воскового сырья.

138 производственный пчелиный воск: Пчелиный воск, произведенный на воскозаводе при переработке пасечных вытопок.

139 экстракционный пчелиный воск: Пчелиный воск, произведенный экстрагированием из заводской мервы.

140 технический пчелиный воск: Продукт, произведенный из пчелиного воска и парафина.

141 восковитость: Процентное содержание пчелиного воска в восковом сырье и воскосодержащем остатке после его переработки.

142 вощина: Восковой лист с тиснеными донышками пчелиных ячеек, помещаемый в улей для постройки сота.

143 прополис (Ндп. пчелиный клей): Продукт, произведенный пчелами из смолистых выделений растений, секрета мандибулярных желез пчел и пчелиного воска.

144 раствор прополиса: Активные вещества, извлеченные из прополиса различными растворителями.

145 концентрированный экстракт прополиса: Масса активных веществ, полученная из спиртового раствора прополиса после удаления спирта.

146 сухой экстракт прополиса: Активные вещества прополиса кристаллической или аморфной консистенции, полученные после полного удаления растворителя.

147 концентрация раствора прополиса: Процент активных веществ прополиса, содержащихся в растворителе, или соотношение исходного прополиса и растворителя, например 1:5, 1:10, 1:20 ....

148 водный раствор прополиса: Активные вещества, извлеченные из прополиса водой.

149 прополисная вода: Активные вещества прополиса, извлеченные водой после спиртовой экстракции.

150 спиртовой раствор прополиса: Активные вещества прополиса, растворимые в 96°-ном или 70°-ном этиловом спирте.

151 прополисное масло: Активные вещества, извлеченные из прополиса жирами.

152 маточное молочко: Продукт, производимый пчелами для кормления личинок и маток.

153 лиофилизированное маточное молочко: Маточное молочко, высушенное до остаточной влажности 2-6% методом сублимационной сушки.

154 адсорбированное маточное молочко: Маточное молочко, смешанное с адсорбентом.

155 пыльцевая обножка: Продукт, произведенный пчелами из пыльцевых зерен с добавлением нектара и секрета желез пчелы.

156 монофлорная пыльцевая обножка: Пыльцевая обножка с содержанием не менее 50-60% пыльцевых зерен основного вида растения.

157 полифлорная пыльцевая обножка: Пыльцевая обножка, содержащая два и более видов пыльцы.

158 перга: Продукт, произведенный пчелами из пыльцевой обножки, уложенной в ячейки сотов и залитой медом.

159 пчелиный яд (Ндп. апитоксин): Продукт ядовитых желез пчелы.

Пасечные постройки, оборудование и инвентарь

160 зимовник (Ндп. омшаник): Помещение для зимовки пчелиных семей в ульях.

161 павильон для пчел: Стационарное или передвижное помещение для содержания пчелиных семей в ульях.

162 передвижная пасечная установка: Транспортное средство для временного содержания и перевозки пчелиных семей на медосбор и опыление сельскохозяйственных культур.

163 улей: Разборное искусственное жилище пчел, в котором размещается гнездо пчелиной семьи.

164 многокорпусный улей: Улей, состоящий из нескольких корпусов, установленных друг на друга.

165 улей-лежак: Улей с горизонтально удлиненным корпусом.

166 контрольный улей: Улей с пчелиной семьей, установленный на весы, для определения количества принесенного или израсходованного пчелами корма.

167 наблюдательный улей: Улей с прозрачными боковыми стенками для наблюдения за жизнедеятельностью пчел.

168 ульевая магазинная надставка: Полукорпус улья для складывания пчелами нектара.

169 борть: Дупло в дереве, заселенное пчелиной семьей.

170 медогонка: Машина для извлечения меда из сотов центрифугированием.

171 воскотопка: Устройство для извлечения пчелиного воска из воскового сырья нагреванием.

172 воскопресс: Устройство для извлечения пчелиного воска из разваренного воскового сырья прессованием.

173 воскотопка-воскопресс: Устройство для разваривания воскового сырья и извлечения из него пчелиного воска прессованием.

174 медоотстойник: Емкость для сбора и очистки меда отстаиванием.

175 ульевая рамка: Рамка для размещения вощины и отстройки сота пчелами.

176 ульевая вставная доска (Ндп. диафрагма): Перегородка для отделения гнезда пчелиной семьи от свободного пространства улья или его разделения на части.

177 рамочный изолятор: Приспособление для ограничения яйцекладки пчелиной матки и получения одновозрастного расплода.

178 ульевая разделительная решетка (Ндп. ганемановская решетка): Решетка для изоляции пчелиной матки в улье.

179 пчеловодный вибронож: Механическое устройство для распечатывания сотов перед откачкой меда.

180 дымарь: Приспособление для образования дыма, усмиряющего пчел при осмотре пчелиных семей.

181 пыльцеуловитель: Приспособление для отбора пыльцевой обножки у пчел.

182 ульевой скреп: Приспособление для скрепления отдельных частей улья во время перевозки.

183 пчеловодный каток: Приспособление для прикрепления вощины к проволоке ульевой рамки и ее верхнему бруску.

184 рамкоочиститель: Устройство для очистки ульевой рамки от пчелиного воска и прополиса.

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ

Текст документа сверен по:

М.: ИПК Издательство стандартов, 2003